Tagesgerichte

Risotto mit spanischer Blutwurst

und Schnittlauch    € 9,90

Jakobsmuscheln en persillade             € 14,00

Kalbskutteln nach madrilenischer Art

– mit Speck und Zwiebeln im Tomatensud – € 9,90

Unsere Fischsuppe in der Art der Bouillabaisse

mit Gemüsen und Garnelen      € 9,90

Fisch & Meeresfrüchte

Laacher Felchen, klassisch in Trüffelbutter gebraten,

bunter Sommersalat        € 24,90

Seeteufelmedaillons mit Pinienkernen gebraten,

Tomatensauce und Buttererbsen         € 28,50

Großer Wolfsbarsch vom Leinenfang ( filetiert )

mit Olivenöl und Zitrone gebraten, Mangoldgemüse       € 29,00

Fleisch & Geflügel

Pferdefilet, medium in Balsamicojus gebraten,

Kohlrabigemüse & Hokkaidokürbis                       € 33,00

Eine große Wachtel nach Art der Winzerin – mit Lorbeer, Dörrfleisch und Trauben in Rotweinjus, Rahmspinat        € 19,00

Gesottene Kalbszunge mit Pfifferlingen in Portweinjus,

Lauchgemüse            € 21,00

Überraschungsmenü in drei Gängen € 39,50

… und in vier Gängen € 46,00