Tagesgerichte

Vorspeisen

Mit Rosmarin karamellisierte Gänseleberpaté

mit Schalottenconfiture           € 13,50

Tagliatelle mit europäischem Hummer

und bunten Gemüsen in leichtem Rahm              € 29,00

Backhendl vom Stubenküken mit Selleriesalat         € 12,50

Petersiliecrémesuppe

mit Kartoffeln und Weinbergschnecken               €  9,50

Fisch & Meeresfrüchte

Frz. Atlantik- Steinbutt (filetiert) mit Sommertrüffel gebraten,

Spitzkohlgemüse                     € 34,00

Thunfischsteak, in Sesamöl mit Zitrone gebraten,

Mangoldgemüse           € 26,50

Saiblingsfilet, klassisch in Mandelbutter gebraten,

bunter Sommersalat                 € 22,00

Fleisch & Geflügel

Luxemburger Entrecôte vom Blau-Weißen Rind ( ca 300 gr | medium-rare )

mit kräftiger Jus und buntem Sommersalat € 28,50

Rücken vom Sisteron-Lamm, rosa im Rosmarinduft gebraten,

kräftige Jus und Mangoldgemüse             € 38,00

Kalbskotelette Mailänder Art ( paniert ) mit Zitrone

und buntem Sommersalat      € 23,00

Perlhuhnsûprème, kross an der Haut gebraten, kräftige Jus

und Steinpilz-Spitzkohl-Gemüse              € 24,00

Überraschungsmenü in drei Gängen € 39,50

… und in vier Gängen € 43,00