Tagesgerichte

Vorspeisen

Mit Rosmarin karamellisierte Gänseleberterrine
mit confierten Orangen
€ 14,50

Kräftige Hühnerbrühe vom Bopparder Biohuhn
mit Kokosmilch, Ingwer, Gemüsen und Garnele
€ 7,00

Risotto mit Gemüsen, Knoblauch und Oktopus
€ 12,00

Ein Dutzend Froschschenkel „en persillade“ mit Knoblauchmayonnaise
€ 15,00

Fisch & Krustentiere
Steinbuttfilet in Champagnerbutter sautiert,
Blattspinat
€ 34,00

Kurz gebraatenes Thunfischsteak mit Limette, Olivenöl und Orangenfilets,
bunter Sommersalat
€ 23,00

Dorade royal (filetiert), kross an der Haut gebraten,
Miesmuschelrahm und buntes Kürbisgemüse
€ 21,50

Große Atlantik – Seezunge, im Ganzen mit Orange und Rosmarin gebraten, Ratatouillegemüse
€ 32,50

Fleisch
Kalbskotelette Mailänder Art (paniert) mit Zitrone
und Wirsinggemüse
€ 22,50

Coq au vin blanc – Bopparder Biohuhn mit Perlzwiebeln, Champignons
und Lothringer Mettwurst im Rieslingsud geschmort
€ 18,00

Rosa gebratenes Kalbsfilet mit würziger Tomatensauce und Mittelmeer-
aromaten ( Olive, Kapern & Sardellen ), Ratatouillegemüse
€ 27,00