Tagesgerichte

Vorspeisen

Bärlauchrisotto mit Dörrtomate
€ 8,00

Lammraviolo mit Gemüsen in Käserahm
€ 8,00

Spaghetti mit Dieblicher Spargel, Kochschinken, Parmesan und Ei
€ 11,00

Burrata mit marinierten Tomaten und Olivenöl
€ 7,80

Spargelsuppe mit Spargelragout
€ 6,50

Hauptgänge

Der erste Dieblicher Spargel ! ( ca 220 gr ) mit kleinen Kartoffeln,
Butter oder Sauce hollandaise
€ 13,50
Holsteiner Katenschinken von der Landräucherei in Ottendorf (100gr )
oder gekochter Schinken vom Metzger Schmidt aus Pfaffendorf ( 150 gr)
€ 6,00
… und als Beilage zu einem weiteren Hauptgericht
€ 9,50

Gereiftes Eifler RibEye – Steak ( ca 300 gr ), gebraten wie gewünscht,
Kalbsjus und Bohnengemüse
€ 27,00

Felchen vom Laacher See (filetiert), klassisch mit Zitrone & Mandeln
in Butter gebraten, Lauchgemüse
€ 21,00

Kalbskotelette (ca 250 gr ), rosa in Rosmarinbutter gebraten,
Kalbsjus und Spitzkohlgemüse
€ 21,00

Geschmorte Lammhaxe
mit orientaischer Jus und Bohnengemüse
€ 18,50

Pastrami Burger „NY Style“ mit 200gr Pastrami, Senfmayo,
Gewürzgurke und getoastetem Brötchen
€ 16,00

Filet von der Buttermakrele ( ähnlich dem Schwertfisch ) mit Dörrfleisch
und Lorbeer gebraten, Kalbsjus und Stangenbohnen
€ 18,50

Zu den Hauptgängen empfehlen wir

Bratkartoffeln | Spätzle | Basmatireis | Düppekuchen | Salat | Gemüse
je 3,20 Euro