Tagesgerichte

Vorspeisen

Mit Rosmarin karamellisierte Gänseleberpaté, Feigenmustards & Toast  € 14,00

Hausgebeizter Sesamlachs mit Frühlingssalat                        € 12,00

Halbe Taube aus der Gascogne auf einem Risotto von confierten Trüffeln   € 15,50

3 Jakobsmuscheln mit Vanille und Chili gebraten, Wintersalat            € 13,00

Unsere Fischsuppe mit Klösschen vom Taschenkrebs                   €  8,90

Fisch & Meeresfrüchte | Vegetarisch

Skreirückenfilet mit Zitronenrahm und Buttererbsen                     € 21,90

Grüner Spargel aus Frankreich, in Nußbutter sautiert,

gratinierter Ziegencamenbert                                € 16,00

Fleisch & Geflügel

Kross an der Haut gebratene Entenbrust,

Zwergorangenjus und Wirsinggemüse                       € 19,00

Rosa gebatenes Kalbsentrecôte mit kräftiger Jus

und Spitzkohlgemüse                           € 22,90

Lammhüftsteak, im Kräuterduft gebraten,

Portweinjus und Ratatouillegemüse                         € 22,50

Kalbskotelette „Mailänder Art“ ( paniert ) mit Zitrone, Kapern &

Sardellen, bunter Frühlingssalat                   € 23,00

Zu den Hauptgängen empfehlen wir

Bratkartoffeln | Basmatireis | Speck-Kartoffelplätzchen | Spätzle |

Salat | Gemüse               je 3,20