Monatsmenü

Cesar’s Salad

mit zwei Riesengarnelen

Cesars salad with two giant prawns

( als Vorspeise € 12,50 )

Mit Rosmarin karamellisiete Gänseleberpaté

Orangensenf

Gratinated foie gras with orange-mustard

( als Zwischengang € 13,50  )

Felchen vom Laacher See (filetiert)

mit Orangen-Trüffel-Butter gebraten, Blattspinat

White fish from Lake Maria Laach with truffle & spinach

( als Hauptgang € 22,50 )

Waldbeerengrütze mit Minzschmand

und Piment d’Espelette – Sorbet

red fruit jelly with peppermint-crea and pepper-ice

( als Dessert € 8,90 )

4-Gang € 54,50

3gängig ohne Gänseleber € 43,00

Klaus Fleckner empfiehlt Ihnen hierzu

2017 Graacher Himmelreich

Riesling Kabinett feinheb

Weingut Kees-Kieren | Graach

€ 24,90 / 0,7 ltr